まわし注ぎの仕方
お茶を茶碗にひとつずついっぱいになるまで注いでしまうと 最初の茶碗は薄く、最後の茶碗は濃くなってしまい、それぞれ濃度が違ってしまいます。 そこでどの茶碗も濃度や量が均一になるようにまわし注ぎをします。